معنی از غذاهای مکزیکی

حل جدول

از غذاهای مکزیکی

ناچوز، آنچیلادا، تاکو

فوتبالیست مکزیکی

رودریگز، مارکز

سراینده مکزیکی

پاز

کتلت مکزیکی

تاکو

نوعی غذای مکزیکی

آنچیلادا

ناچوز، آنچیلادا، تاکو

نوعی کارامل مکزیکی

شکلاتی

نوعی سس مکزیکی

سالسا

نان ذرت مکزیکی

تورتیلا

فارسی به آلمانی

مکزیکی

Mexikaner (m), Mexikanisch

فارسی به عربی

مکزیکی

مکسیکی

نان ذرت مکزیکی

تورتیلا

آشپزی

پلو مکزیکی

پلوی مکزیکی با رنگ قرمز و طعم تند و تیزی که دارد روش طبخی جدید برای برنج است و معمولا بعنوان دور چین در کنار غذاهای مرغ و گوشت استفاده می شود. البته این پلو به تنهایی نیز خوشمزه است. اگر طرفدار غذاهای تند هستید این پلو را از دست ندهید.

طرز تهیه: برنج را حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب و نمک بخیسانید. بهتر است گوجه و پیاز خرد شده را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و بزنید تا بافتی پوره مانند و یکدست پیدا کند.

روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید 1-2 دقیقه روغن داغ شود. چند دانه برنج داخل روغن بیندازید، اگر جلز و لز کرد یعنی روغن به اندازه کافی داغ شده است. برنج را داخل روغن داغ شده بریزید و حدود 5 دقیقه سرخ کنید تا رنگ برنج تیره شود. حرارت را کم کنید و سیر رنده شده را اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر برنج را با سیر تفت دهید. پوره گوجه و پیاز، آب مرغ، رب گوجه، نمک و فلفل قرمز را به برنج اضافه کنید و ترکیب کنید.

وقتی آب مرغ به جوش آمد حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و پلوی مکزیکی را حدود 30 الی 40 دقیقه (بسته به نوع برنج) دم کنید. پلو مکزیکی را می توانید در فر نیز دم کنید. در اینصورت بعد از بجوش آمدن آب مرغ، در قابلمه رابگذارید و نیم ساعت در فر با دمای 176 درجه سانتیگراد قرار دهید. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.

ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی
کنسرو ذرت 1 قوطی . کره 2 قاشق . آویشن 2 قاشق . قارچ 1 پیمانه
سس سفید 3 قاشق. پنیر پیتزا 2 قاشق. نمک.فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه: درون قابلمه ای تا نصفه اب بریزید و بگذارید به جوش بیاید، کاسه ای را روی اب در حال جوشیدن قرار دهید تا گرم شود، کره یا روغن را درون کاسه بریزید سپس ذرت های کنسروی را اضافه کنید.
قارچ ها را خرد کنید و کمی تفت دهید یا بپزید و به ذرت ها اضافه نمائید، روی کاسه را بپوشانید و چند دقیقه اجازه دهید ذرت ها و قارچ ها داغ شوند سپس آویشن، سس سفید، فلفل و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید، در انتها نیز پنیر پیتزا را بریزید تا با حرارت مواد پنیر اب شود.
ذرت مکزیکی را درون ظرف مناسب بریزید و با سس سفید سرو نمائید، در صورت تمایل از پودر سیر نیز بعنوان چاشنی میتوانید استفاده کنید.